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梅ってスゴイ！
指南役の先輩Cさんの指導のもと、今日も楽しく調理実習してきました！ Cさんお手製の梅干＆梅酒を利用したアイディア料理の数々…
*梅ご飯（梅干とシソの葉を酒・だし汁で炊き込む）
*鶏ささ身梅肉あえ（ラディッシュやスプラウトと一緒にみりん入り梅肉で）
*梅干の種とさやいんげんの煮物（落し蓋をして煮含める/お弁当好適品）
【Cさんお取り寄せの醤油漬野沢菜（つるや・軽井沢）】
*ヨーグルトケーキ（ブルーベリーゼリーと二層に～実に爽やかなお味）
*豚肉と青梅の梅酒煮（ことこと煮込めばお肉も柔らか）
⇒こちらはお土産にして自宅で美味しく頂きました♪
減塩梅干と低糖梅酒は、お料理との相性もパッチリでした！
梅干の種は、青魚を煮る時くらいにしか利用していませんでしたが、これからは他の煮物にも積極的に使っていこうと思いました。
Comments
惹かれる～！
我が家の梅干も底をついてきました。（8月に父が来るというので、インターネットで美味しそうなのを注文し、持ってきてもらう予定。）個人的に、減塩梅とかはちみつ味の梅とか、子供も含めて好きなので、写真から想像しながら取り入れたいと思います。
Akaneさん、はろ～！
梅製品って、やっぱり大和な食べ物だわねぇ…もぐもぐ
もしや、野球の時にも梅干入りおにぎりとか持参してる？
スーパーでも、この時期はやはり梅・うめ・ウメって感じよ（笑）
防腐作用もあることだし、他の梅レシピにも挑戦してみようかと私も触発されちゃいました^^
もしや、野球の時にも梅干入りおにぎりとか持参してる？
スーパーでも、この時期はやはり梅・うめ・ウメって感じよ（笑）
防腐作用もあることだし、他の梅レシピにも挑戦してみようかと私も触発されちゃいました^^
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