＊ ハ ン ド メ イ ド な ひ と と き ＊

か・ぼ・ちゃ～♪

頂き物のかぼちゃ！　見よ、このユニークな色目（笑）

数日前に、柿を思わせる綺麗な橙色のかぼちゃを頂きました
あんまり綺麗な色だし、時期も時期だから、食べずに飾っています☆
目・鼻・口をつけると、ランタンみたいで楽しいかも～
安野さんの絵本のような感じで。。。うふふ

にこにこ かぼちゃ (1988/05) 安野 光雅 商品詳細を見る

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もぅ１つ、この時期しか味わえない我が家の簡単浅漬けといえば・・・
過日ご紹介した紫蘇の花の画像のアレを使います（笑）
花が終わると、少しプリッとした紫蘇の実になるの
完全に種になる前のほんの短い時期しか採れないけど、味わい深くて、これ食べたら、紫蘇の葉の印象薄くなっちゃうくらいよ

花が終わった後の紫蘇の実


実をしごいて取り分けておく


お好みの野菜（胡瓜は必須）と調味料は塩のみ


↑塩を入れて混ぜたところ。。。この2日後に美味しく頂きました
簡単に塩もみして頂いてもいいのだけれど、一晩以上冷蔵庫で重し（私は味噌やビールを乗せることが多い・笑）をして休ませた方が、味が一層馴染んで旨味が増すように思います
お庭やプランターで紫蘇を楽しまれた方、良かったら実も活用してみませんか？

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テーマ : 秋の味覚 - ジャンル : グルメ

• 2008-10-12
• 食材・食品
• comment:17
• trackback:0

おいしそ～～

しその実が入った浅漬け、おいしそ～～しその実、大好きだけど、自分で漬けたことはないです。しかもＲＥＮＥさん、自家栽培しその実だし。

かぼちゃもいい具合にグリーンが残ってますね～こういうかぼちゃを見ると、ハロウィンだな～って懐かしい思いでいっぱいになります。


安野光雅さんといえば、『旅の絵本』。ⅠとⅡしか持ってないけど、これまたなつかしぃ～～

ps　ＧＡＢＡＮ手作りカレー粉でカレー、記事アップしました。やっと・・・です。よかったらのぞいてくださいまし

• 2008-10-13
• mayui
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• 2008-10-13
• しーちゃん
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こんにちは

• 2008-10-13
• まるどすえ
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• 2008-10-13
• プリン
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ひさしぶりにこんばんは＾＾/

いい色味のりっぱなかぼちゃだねーー♪
安野光雅さんの絵本はいいよね、むかし、旅の絵本を１冊もってました。
紫蘇の実、うちもいま大量についててどうしようかなぁーと
思ってたんだけど、そうかぁーこういうふうに使えばいいのね～
でも・・・なんかうちの紫蘇・・・じゃっかん病気気味で・・＞＜
使えるかな・・＾＾；
ＲＥＮＥさんとこの野菜はどれも元気に育っていてうらやましいわん

• 2008-10-13
• よむねこ
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• 2008-10-14
• ロッキン
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• 2008-10-14
• Akane
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• 2008-10-14
• ももリン
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あらあら、本当に、なんとも立派なかぼちゃ様ですね♪

かぼちゃ大王みたい～

きゅうりとしそ、美味しそうです～

• 2008-10-14
• スノーパンダ
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みなさん、レス遅れお許しくだされ（ペコり）

【mayuiさんへ】
骨のあるカレーレポートありがとう！
楽しく拝見しましたよん

安野さんの絵に寄せられた散文が、またイイよねぇ～

紫蘇の実、ホント美味しくて困っちゃう（笑）


【しーちゃんへ】
あははっ、そう？
おばさんとしたことが・・・笑

紫蘇、全滅？
それは、残念。。。でも、地植えだから、きっと、来年そこここに生えてくると思うけどなぁ～
実はね、アクが強いから、気になるようなら、充分にあく抜きした方が食べやすいみたいよ


【まるどすえさんへ】
塩もみ、ホントさっぱりしていて美味しいですよねぇ～
私も、炊飯器利用の焼き芋くんにも、挑戦してみますゎ

昨今、日本も「ここはどこ？」というくらいハロウィーンが定着していて、街はすっかりカボチャってるから、可笑しくもあり
でも、こんな綺麗な色のは珍しいから、つい眺めて癒されて、ほっ～


【プリンさんへ】
紫蘇の実は、何だかね、もう別物って感じで格別♪
お刺身のツマの紫蘇の穂も、必ず頂いちゃう私デス（笑）

色だけだけど、ハロウィーンを思わせるカボチャでしょ？
これをリビングに飾るだけで、明るい雰囲気になるから不思議


【よむねこさんへ】
安野さんの絵は、描いている人の心を映すというか、とってもイイよねぇ～
私も、昔から惹かれるモノがある

紫蘇さま、病気っぽいの？
実の保存法として、塩漬けとか煮てから醤油添加したりと色々みたい。
加熱処理すれば、より安心かも～


【ロッキンさんへ】
そちらは、街中カボチャが大変なことになっているでしょ？
日本では、ちょっとこの色珍しくて、眺めていても飽きなくてぇ～

実は、食感も東北のとんぶり（別名畑のキャビア）みたいで楽しめます♪
あら？ロッキンさん、私がお茶漬け好きだって知ってたっけ？（ガハハ）
実は、一昨日もサラサラしちゃったの


【Akaneさんへ】
うわぁ～、ヨッシー？
それは、難儀・・・
ママ、頑張れそう？
それにしても、難しいだろうねぇ。。。せめて人間だったらね（笑）

来年は、帰国されてるのか、楽しみ♪
そちらでの時間が、ご家族にとっても、きっと大切な礎になるでしょうね～
橙色のゴロゴロちゃんも、ホント見納めかも


【ももリンさんへ】
＞ハロウィンまで飾って召し上がれ"^_^"
は～い！そうしたいと思います

紫蘇の実、アクが強いので、水に充分につけるか煮るかして、塩漬け（又は醤油煮）にすると、保存がきくみたいです。。。
でも、我が家では、特に手をかけずに頂いちゃってる


【スノーパンダさんへ】
うふふ、大王？そっかぁ、かぼちゃ大王かぁ

お漬物は、やっぱり和食には不可欠というか、ないと寂しかったりするから、糠漬けなんかも頑張って手突っ込んでます（笑）
・・・実は、若い頃はビニール手袋して混ぜてたの

• 2008-10-16
• RENE
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• 2008-10-16
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No title

• 2008-10-16
• chai
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No title

• 2008-10-18
• メギー
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みなさん、こんばんは～

プロバイダの関係かもしれませんが、ここのところ少々繋がりにくいので、記事立て断念しました。インターバルが凄いことになっているけれど、また遊びに来てくださいねぇ～よろしく！
明朝は、７時過ぎに家を出ないといけないので、もうおばさんは寝ないといけません　今夜は、レスだけで失礼します（ペコリ）


【鍵コメさんへ】
佳き人だぁ～
ご連絡ありがとう！
応援もね、とっても心強いデス


【chaiさんへ】
沢山、育ててらっしゃるものねぇ～いいな、いいなぁ
ゴロゴロしてる様は、幸せな光景だと思います


【メギーさんへ】
ハロー♪
そちらのカボチャと違って、くり抜くのきっと至難の業（笑）
やはり、絵がイイですねぇ～
一昨日、房総（千葉県）のサツマイモを頂いたら、殆ど栗状態で気絶するほど美味しかった
ホクホクのお野菜が美味しい季節になりましたねぇ。。。

紫蘇の実の塩漬けなら、ネットで入手可能かも
旨味成分を引き出すには、塩だけの方がイイらしい☆

• 2008-10-18
• RENE
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• 2008-10-19
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• 2008-10-19
• サトシ
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おはようさんです＾＾

【鍵コメさんへ】
ありがとう！
勇気100倍（笑）
優しい言葉が、沁みましたゎん


【サトシさんへ】
いらっしゃいませ！
いつも応援ありがとうございます
サイゼリア株、やっぱり
まっ、当然でしょうねぇ

• 2008-10-22
• RENE
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