| HOME |
バタークリームに初挑戦
7月のお題は「ガトーモカ」
今回は、イタリアンメレンゲを使ってバタークリームに挑戦しました。正確な温度が成功の鍵となるので、製菓用の長～い温度計も登場して理科の実験さながらでした（笑）
先生のレシピは公開出来ませんが、RENE御用達のクオカ（お菓子材料の専門店＊サイドバーの「お役立ちサイト」にも貼ってます）の解説をご参照ください。こちらからどうぞ～
バタークリームは、バターとお砂糖の塊なので
少々怖かったりもしますが、生クリームに比べて形成しやすいですし、夏場は冷蔵庫で冷やし固めるとしっかりするので、持ち運びやすいという利点もあります。スポンジ☆クリーム共にコーヒー風味なので、大人な感じのケーキに仕上がりました。
トッピングは、チョコビーンズと砕いたピスタチオでお上品に…ラップフィルムをするとまるで市販品のようでは？…!?（自画自賛タイプゆえお許しを
）
今日（正確には金曜）、友人からキュートなクッキーをプレゼントされました。ほらっ、見てみて～♪
馬場のぼるさんのねこちゃんモチーフ
中野の黒ぱん屋さんの商品なんですって。
11ぴきのねこ
馬場 のぼる (1967/04)
こぐま社
この商品の詳細を見る
そして、こちらのデカプリン（直径15cm）は、大好きな新宿高野のモノです。先週末家族で奪い合いながら食べました（笑）
店先に並んでいるフルーツの数々、美味しそうだけれど高すぎて手が出ない・・・そこで、たまにフルーティーなスイーツを頂くのが楽しみなんです。どれも果物をフンダンに使っているので、大満足♪ 他には果物を感じられるチョコレートボールやグミ・キャンディーなどもオススメ～ 勿論、コンフィチュールや紅茶も根強い人気です
今回は、イタリアンメレンゲを使ってバタークリームに挑戦しました。正確な温度が成功の鍵となるので、製菓用の長～い温度計も登場して理科の実験さながらでした（笑）
先生のレシピは公開出来ませんが、RENE御用達のクオカ（お菓子材料の専門店＊サイドバーの「お役立ちサイト」にも貼ってます）の解説をご参照ください。こちらからどうぞ～
バタークリームは、バターとお砂糖の塊なので
少々怖かったりもしますが、生クリームに比べて形成しやすいですし、夏場は冷蔵庫で冷やし固めるとしっかりするので、持ち運びやすいという利点もあります。スポンジ☆クリーム共にコーヒー風味なので、大人な感じのケーキに仕上がりました。トッピングは、チョコビーンズと砕いたピスタチオでお上品に…ラップフィルムをするとまるで市販品のようでは？…!?（自画自賛タイプゆえお許しを
）今日（正確には金曜）、友人からキュートなクッキーをプレゼントされました。ほらっ、見てみて～♪馬場のぼるさんのねこちゃんモチーフ
中野の黒ぱん屋さんの商品なんですって。
11ぴきのねこ
馬場 のぼる (1967/04)
こぐま社
この商品の詳細を見る
そして、こちらのデカプリン（直径15cm）は、大好きな新宿高野のモノです。先週末家族で奪い合いながら食べました（笑）店先に並んでいるフルーツの数々、美味しそうだけれど高すぎて手が出ない・・・そこで、たまにフルーティーなスイーツを頂くのが楽しみなんです。どれも果物をフンダンに使っているので、大満足♪ 他には果物を感じられるチョコレートボールやグミ・キャンディーなどもオススメ～ 勿論、コンフィチュールや紅茶も根強い人気です
- 関連記事
-
- 子どもケーキ教室
- バタークリームに初挑戦
- ヨーグルトムースのケーキ
<<手づくり味噌、完成～！ | ホーム | 噂のドーナツ>>
Comments
【ももリンさんへ】
いつも温かい言葉をありがとう、ももリンさん
ガトーモカは、見た目も味も大人向けのケーキで、小学生の娘には食べることが出来ませんでした。
コーヒーのお好きな方には、堪らないお味かと。。。私はコーヒー党です♪
タカノのプリン、野口英世＋αといったところです（笑）
フルーツ三昧のスイーツの人気は高いですが、ここタカノに関してはリーズナブルな方かと思います。
カフェコムサやキルフェボンの大体半額位で１ピース頂けちゃいます。
機会があれば、春先のあまおう（苺）フレーズやロワイヤル召し上がってみてください・・・スポンジや生クリームは普通ですが、とにかく
ヤバイです（笑）
いつも温かい言葉をありがとう、ももリンさん
ガトーモカは、見た目も味も大人向けのケーキで、小学生の娘には食べることが出来ませんでした。
コーヒーのお好きな方には、堪らないお味かと。。。私はコーヒー党です♪
タカノのプリン、野口英世＋αといったところです（笑）
フルーツ三昧のスイーツの人気は高いですが、ここタカノに関してはリーズナブルな方かと思います。
カフェコムサやキルフェボンの大体半額位で１ピース頂けちゃいます。
機会があれば、春先のあまおう（苺）フレーズやロワイヤル召し上がってみてください・・・スポンジや生クリームは普通ですが、とにかく
ヤバイです（笑） いつもホレボレ
いつもＲＥＮＥさんのケーキには、惚れ惚れしてしまいます。
はぁ～。 （ホレボレため息）
本当に市販品のようで、それ以上の上品さが感じられます。
１１ぴきのねこクッキー、かわいい～！
こちらは市販品なのですね。
はぁ～。 （ホレボレため息）
本当に市販品のようで、それ以上の上品さが感じられます。
１１ぴきのねこクッキー、かわいい～！
こちらは市販品なのですね。
うぉ！
美味しそう！！食べる!食べる！（手を挙げてみた）
１１匹のねこ！
すごい！これ！お店の人、絵本好きかなぁ、おもしろい。
以前 教えてもらった グリム童話の本、6巻、読みました！
絵本では要約してあった部分が判明してすっきりしましたよ。簡単な本ですっと読めてありがたい。
意外とグリム童話って知ってるもんですね。息子が大きくなったら この本、読んであげようと思います！
美味しそう！！食べる!食べる！（手を挙げてみた）
１１匹のねこ！
すごい！これ！お店の人、絵本好きかなぁ、おもしろい。
以前 教えてもらった グリム童話の本、6巻、読みました！
絵本では要約してあった部分が判明してすっきりしましたよ。簡単な本ですっと読めてありがたい。
意外とグリム童話って知ってるもんですね。息子が大きくなったら この本、読んであげようと思います！
以前は甘いものを全く食べなかったんですが、気がつくと最近ケーキとかチョコレート等、甘いものを好んで食べるようになったのは歳のせいですかね？周りの同世代は同じ事言っていました。写っているケーキ、やたら食べたくなりますね。自家製は絶対に美味しいでしょうね！
【kanelさんへ】
惚れ惚れ？うぅ、嬉しい～ありがとう！
スポンジを4段重ねて、間にバタークリームをサンド…美味しいはずです（笑）
6等分するのもだけれど、フィルムでラップするのも至難の業、今回も勉強になりました。
少し余ったクリームを先生が持たせてくれたので、翌朝パンに塗って食べてみたら、これまた美味しかった
のぼるクッキー（勝手に銘々・笑）は、厚みも大きさも充分で、どっしりタイプ。
今度、きなこクッキーも動物型で抜いてみようかなぁと思いました♪
【しーちゃんへ】
手挙げてくれて、ありがとう～！
これは、大人を満足させてくれる渋い味わいのケーキでした
クッキー、かわいいネコ型分けて欲しいなぁ・・・そうね、きっと絵本好きに違いない。
早速、グリム読んでくれたの？
紹介した本を手に取って貰えて、嬉しいわ。
もう少し大きくなったら、是非坊やに読み聞かせてあげてください！
【クリエイトさんへ】
そうですねぇ、年齢と共に食べ物の趣味は少しかわるかもしれませんねぇ～
私は、益々エスニックに走る傾向がありますが（笑）
市販のモノのような派手さはないけれど、とても優しい味がします、自家製の
。
生クリームと違って、少し懐かしい味がしましたよ、バタークリーム・・・ピンクのバラの花とかのトッピングとか懐かしくありませんか？
惚れ惚れ？うぅ、嬉しい～ありがとう！
スポンジを4段重ねて、間にバタークリームをサンド…美味しいはずです（笑）
6等分するのもだけれど、フィルムでラップするのも至難の業、今回も勉強になりました。
少し余ったクリームを先生が持たせてくれたので、翌朝パンに塗って食べてみたら、これまた美味しかった
のぼるクッキー（勝手に銘々・笑）は、厚みも大きさも充分で、どっしりタイプ。
今度、きなこクッキーも動物型で抜いてみようかなぁと思いました♪
【しーちゃんへ】
手挙げてくれて、ありがとう～！
これは、大人を満足させてくれる渋い味わいのケーキでした
クッキー、かわいいネコ型分けて欲しいなぁ・・・そうね、きっと絵本好きに違いない。
早速、グリム読んでくれたの？
紹介した本を手に取って貰えて、嬉しいわ。
もう少し大きくなったら、是非坊やに読み聞かせてあげてください！
【クリエイトさんへ】
そうですねぇ、年齢と共に食べ物の趣味は少しかわるかもしれませんねぇ～
私は、益々エスニックに走る傾向がありますが（笑）
市販のモノのような派手さはないけれど、とても優しい味がします、自家製の
。生クリームと違って、少し懐かしい味がしましたよ、バタークリーム・・・ピンクのバラの花とかのトッピングとか懐かしくありませんか？
Comment Form
Trackback
| HOME |
７月のケーキはとても高級に見えますね！
上手くラップすれば、市販品にも勝ちますよ＾＾
ま～デカプリン高価て、かなりお高い？
沢山フルーツが乗り体にも優しいですね＾＾
う～んこれもパクリとお口に入れたいです