パクチー

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D E C A D E (since 2006.5.1)

.:♪*:・'゚♭.:*・♪'゚。.*#:・'゚.:*♪:・'.:♪*:・'゚♭HN(RENE)の由来でもある、ルネ・シマールの名曲「ミドリ色の屋根」天使の歌声・・・素敵な昭和の想い出・・・過去記事「1st アニバーサリー♪」* * * * * * * * * * 10年前の今日・・・初めての記事を載せたのが、昨日のことのようです。ちょうど、第一子の中学受験やクラス役員からも解放されて、少しだけ気持ちに余裕が持てるようになった、そんな頃でした。長女も無事に大学院を卒業...(2016/05/01 Sun 23:50)

ロッキンさんのサーモンバーグを真似て

先月半ば、ロッキンさんのブログで「今日はサーモン&ハンバーガーだよ!」という記事に釘付けとなり、その週末に早速作ってみたのでした。。。家族にも、大好評!サルサソースとアボカドソース(マヨネーズとヨーグルト同量)で頂きましたロッキンさんのは、包丁でたたいたサーモンにお豆腐とレンジ加熱した人参(私も、同じく中入れ野菜はレンジ加熱派)、コンソメにチーズなどをミックスされてたっけ(そうそうコリアンダー=パ...(2008/07/05 Sat 00:26)

タイ料理>フランス料理

先週の金曜日に、娘達と久々に外でランチを頂きました。所用を済ませた後、帯状疱疹の療養中でもあるので真っ直ぐ岐路に着こうかとも思いましたが、お腹の虫が…笑以前も少しご紹介した、新宿駅ビル内(旬館*SHUNKAN)のルークチャンです。ランチ客の殆どがカップル又は女友達系だったせいか、小学生の次女は珍しい存在。好奇の目などなんのその…もうルンルン~それに、お店の方も日本語が流暢で、とても親切です。娘に「赤いタレ(...(2007/04/10 Tue 23:49)

コカレストラン アトレ上野

ダリの回顧展の後に、アトレ上野にあるタイ料理店「コカレストラン」に行きました。久しぶりに、タイスキを頂き舌鼓を打ちました♪今回、美術館に誘ってくださった友人のSさんをはじめ近隣の友人4人で出掛けて来ました。RENEのアジアンフード好きは、折に触れ記事にしていますが、こちらのお店はタイ本国でも人気の有名店で、日本でも首都圏のみとなりますが、多数店舗を展開していますので、エスニック好きの方にはオススメします...(2006/10/25 Wed 23:27)

パセリ&コリアンダー

パセリは一鉢あると重宝するハーブのひとつです。小さな可愛い花が沢山咲きました。もうすぐ種が採れます。香菜・コリアンダー(英)・パクチー・シャンツァイ…など色々な名称で親しまれている香りの強いハーブです。アジア料理(エスニック)には欠かすことが出来ません。葉・茎・実と全て使えます。アジアに逃避行出来そうなこのハーブ、一度お試しください♪...(2006/06/14 Wed 08:37)
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